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ST VALENTIN 2017 :Menu et decoration
St Valentin 2017
Pour le repas, c’est devenu une tradition, mi Picards -mi fera maison
Petit four picards surgeles blanc : saumon-citron et fromage frais, et les violets : foie gras-figue
Cocktail : Notre Special amoureux (recette ici : lien
Entree : Mille feuille de saumon Picards surgeles
Plat de Resistance : Filet mignon caramelise, Rosti de Pommes de Terre Maison, salade et Gratin de courgette maison
Dessert : Macaron framboise glace et c?ur en chocolat rempli de boule glacee poire :
Et j’ai fait des Mendiants au caramel avec Noix de coco rape, noisette, pistache, ecorce d’orange confite, gingembre confit, baie rose et des Chocolats fourres a la Ganache (rose) 3 caramel (blanc, noir et lait et arome champagne
Bon j’ai eu un joli cadeau et j’ai rei§u votre beau cadeau a Stephane egalement, mais toujours aucune FLEURS . Neanmoins, pourquoi. J’aime les fleurs je n’en ai pas c’est frustrant a J’ai longue….1 fois via an des fleurs c’est peu quand meme….
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Cocktail special ST Valentin -2-
Cocktail au rose et au pamplemousse
- 1/2 litre de vin rose
- 7 cl de cointreau
- 7 cl de sirop de pamplemousse
Recette
Dans 1 saladier, versez 1/2 litre de vin rose. Versez-y 7 cl de sirop de pamplemousse et 7 cl de cointreau. Melanger l’article. Laisser reposer quelques heurespour que la totalite des aromes se melent.
Placez le saladier au frais et servez avec deux framboises givrees.
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Notre baiser chocolate…cocktail en ST Valentin
Je remonte votre post en ces moment de ST VALENTIN pour vous preparer un petit apero sympa le jour J…
Post initialement ecrit en fevrier 2012
Apres votre post, j’arrete de vous embeter avec la Saint Valentin.
Hier jour j’etais donc de repos cote cuisine puisque notre ami Picard nous a regale. Toutefois, j’ai prepare 1 petit cocktail aperitif bien cool.
Recette vue le matin meme sur Cuisine TV dans leur thematique speciale Saint Valentin. La encore je me suis permise d’apporter plusieurs modifications.
Cocktail intitule : « Le Baiser Chocolate »
Faire un sirop de menthe la veille : sucre, eau une botte de menthe, porter a ebullition et laisser infuser et refroidir en permanence.
Au moment J
Ecraser un ou 2 cookies tout chocolat pour le reduire en poudre, tremper nos verres a cocktail au sirop de menthe et ensuite dans la poudre de cookie
Dans un shaker :
A avouer que ce dosage est valable concernant 1 seul verre, il faudra multiplier nos doses en fonction du nombre de verre a faire.
6cl de sirop de menthe maison
4cl de vodka
2 CS de creme de poire
des glacons
1 poire via verre.
MA VERSION D’UNE RECETTE
Ayant vue la recette le matin aussi et n’ayant pas de menthe fraiche sous la main, j’ai remplace le sirop de menthe fait maison par la version Sirop Mojito Mint de chez Monin
J’ai rape du chocolat au lait n’ayant pas cookies et honnetement j’habite sure que le rendu reste meilleur comme ceci qu’avec le biscuit, le chocolat est plus present.
J’ai donc decore mes verres
Puis au shaker : Vodka, creme de poire, glacons et sirop de menthe Monin
Et on verse dans les verres en ajoutant une ou 2 Framboises par verre.
Le service est bien sympa, mais Afin de etre honnete notre sirop de menthe a un brin trop sucre la recette. Alors si comme moi vous trichez en prenant un sirop de menthe tout https://datingmentor.org/fr/asiandating-review/ fera vous devez diminuer la dose en ne mettant que 2 ou 3cl de sirop et mettre 6 de vodka. Pour equilibrer les saveurs c’est indispensable.
A boire avec Moderation bien evidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour l’equilibre.
PS : je sais nullement vous, mais moi j’ai passe une excellente St Valentin!
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Saint Valentin i nouveau…
Et oui je sais, ce n’est a priori qu’une fete commerciale et nous n’avons inutile Lorsque l’on adore d’un jour Special. Mais pour moi l’integralite des occasions sont bonnes pour faire la fete .
Mon cheri et moi avons une simple puce en bas age et il n’est nullement facile d’avoir un moment a nous. Et trouver un baby sitter le 14 fevrier c’est jamais possible ?? Alors ce jour, la Cuisiniere que j’habite i la place de perdre la journee derriere ces fourneaux, prends une journee de conges. Nous ne pouvons pas aller au restau, mais on s’fait votre repas Picard. Honte a moi allez vous dire. Mais bon une fois par an c’est permis.
Toutefois comme j’aime bien marquer finir quand meme avec quelque chose fait maison, j’ai deja prepare ce W.E des macarons en forme de coeur chocolat-lavande tel vous l’avez deja vu, ainsi, pour le petit dejeuner de demain matin j’ai prevu une simple surprise pour Stephane et notre petite puce….
Petit Message Personnel :
A l’attention du Doudou,
j’suis heureuse d’etre avec toi depuis bientot 7 annees et tu es Mon Amoureux, ma moitie, la force, notre equilibre, mon calme quand j’habite moi meme un vrai ouragan. Bonne Saint Valentin le Amoureux.
Je vous desire a toutes et tous de passer un excellent moment en compagnie de votre moitie.